とやま生協のプライベートブランド商品「プレーンヨーグルト生乳仕立て」や「とやま生協牛乳」を製造しているとやまアルペン乳業さんを見学しました。

「プレーンヨーグルト生乳仕立て」は手作業で作っており、発酵時間も長いため、生産量が限られているそうです。試食させていただくと、新鮮な生乳でつくったヨーグルトは酸味がなくとてもまろやかで濃厚でした。

届いた生乳を一時保管するタンク室では、生協専用のタンクがあることや、「とやま生協牛乳」になる生乳は新川地区の酪農家から届いたものだけに限定されていることを教えていただきました。

その後、生乳の細菌数などを調べる検査室や牛乳の充填工場を窓越しに見学し、ＤＶＤで牛乳ができるまでの工程や、検査など安全・安心な牛乳を作るために行っている取組みについて学習しました。

アルペン乳業見学後、とやま生協のみなみ店にお買い物に行ってきました。
魚津からはなかなかお買い物に行けないので、みなさん楽しんでお買い物していました。

参加者の感想

• アルペン乳業さんの見学がとても面白かったです。案内をしてくれた方が質問にたくさん答えてくれて、分かりやすくて楽しかったです。
• 子どもの自由研究のために参加させていただきました。１年生の子には少し難しかったようですが、「カウヒー（コーヒー牛乳）」と「プレーンヨーグルト生乳仕立て」を試食し「おいしいね！」「家に帰って牛乳飲もう！」と言っている姿を見て参加してよかったと思いました。私自身も勉強になりました。
•  貴重な経験をさせていただきました。子どもたちも大変楽しんで学ぶことができました。これからも牛乳を美味しく頂きたいと思います。